¿Te has fijado que los cafés que compramos últimamente lucen mejor que nunca?

Es gracias a los baristas, son quienes dedican su tiempo a preparar cafés casi perfectos, su qué hacer es conocido en el mundo como “latte art”. Una tarea que ha tomado mucho auge en ciudades como Madrid y Barcelona, aunque paulatinamente ha llegado a ciudades como Medellín.

Pero la tarea de un barista va mucho más allá de preparar un café, es necesario conocer las clases de café y cada elemento que lo diferencia de otro, además de las diversas técnicas de preparación: espresso, macchiato, latte…

• Es la segunda bebida más tomada en el mundo, después del agua.
• Brasil es el mayor productor en el mundo, pero Colombia produce el de mejor calidad.
• En Japón está el Yunessun Spa Resort, un lugar donde puedes bañarte y nadar en piscinas de café.
• Es originario de la provincia de Kaffa, actual Etiopía.
• Cuando el café se adentró en Europa, se le conoció como vino árabe.
• Existe una cafetería en Francia, donde la persona que no diga “hola” y “por favor”, le será más caro el café.
• Ayuda a mejorar la memoria a corto plazo.
• Incrementa la energía.